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Oficinas para os Manipuladores de Alimentos do PNAE

Em 2022, o Produto 3 - Qualificação de nutricionistas e manipuladores de alimentos para o cumprimento dos parâmetros estabelecidos para os cardápios pela Resolução n° 06/2020/FNDE - do CECANE UFS desenvolveu oficinas teóricas e práticas com os manipuladores de alimentos de cinco Diretorias Regionais de Educação de Sergipe: DRE 1 - Estância, DRE 2 - Lagarto, DRE 3 - Itabaiana, DRE 4 - Japaratuba e DRE 8 - Nossa Senhora do Socorro.

Durante as oficinas, foram abordados os temas "Boas Prática de Manipulação de Alimentos", "Técnicas de Conservação de Alimentos", "Aproveitamento Integral de Alimentos", "Fichas Técnicas" e "Medidas Caseiras", visando contribuir para o cumprimento dos parâmentros estabelecidos na Resolução nº 6/2020 do FNDE.