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RECEITAS INOVADORAS PARA A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

No dia 26 de maio de 2022, foi publicado o material “Receitas inovadoras para a Alimentação Escolar”. A proposta do documento é elencar uma série de receitas que podem ser utilizadas no contexto do PNAE, em adequação às normas da Resolução CD/FNDE N° 06 de 2020 que, dentre outras finalidades, intenciona uma alimentação adequada e saudável, a fim de favorecer o crescimento e desenvolvimento dos alunos assistidos pelo programa. Nele, estão presentes substituições saudáveis para alimentos e grupos, de forma a apoiar o nutricionista na adaptação às restrições e ressalvas da resolução. Exemplos de receitas apresentadas são substituições para biscoitos, bolos, doces e margarina, além de outras preparações para almoço e jantar mais adequados e saudáveis para esses estudantes.

Link para acesso:

https://www.gov.br/fnde/pt-br/acesso-a-informacao/acoes-e-programas/programas/pnae/manuais-e-cartilhas/cadernos-de-receitas