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Notícias

Oficina sobre Aproveitamento Integral de Alimentos Regionais para Nutricionistas

Durante a VIII Semana Acadêmica (SEMAC) da Universidade Federal de Sergipe, o CECANE UFS promoveu uma oficina sobre Aproveitamento Integral de Alimentos Regionais para Nutricionistas que atuam no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) de Sergipe. A...
Caderno de Receitas de Alimentos Regionais e Aproveitamento Integral de Alimentos

O Caderno de Receitas foi elaborado com o intuito de auxiliar nutricionistas e manipuladores de alimentos no aproveitamento integral dos alimentos, deixando as preparações ainda mais nutritivas.Nele você encontrará mais de 40 preparações divididas...
BANQUETAÇO!

O Consea voltou! Um prato cheio de justiça social. O Coletivo Banquetaço convida toda a sociedade para realização de mais um Banquetaço Nacional, no dia 27 de fevereiro, às 12h! O coletivo quer celebrar com todas, todes e todos, numa deliciosa...
Oficinas para os Manipuladores de Alimentos do PNAE

Em 2022, o Produto 3 - Qualificação de nutricionistas e manipuladores de alimentos para o cumprimento dos parâmetros estabelecidos para os cardápios pela Resolução n° 06/2020/FNDE - do CECANE UFS desenvolveu oficinas teóricas e práticas...
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR INDÍGENA E QUILOMBOLA: Importância das Tradições Culturais

A alimentação é muito importante para a identidade cultural. Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados respeitando os hábitos alimentares, a cultura e a tradição alimentar da localidade, principalmente quando tratamos dos povos...
Oficina Virtual CAF/DAP: participação social

O Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar convida as organizações e movimentos populares para participarem da oficina virtual que ocorrerá hoje, das 14h às16h30.Para confirmar a presença e receber o link de acessao, basta...
FNDE recebe representante da Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO)

O FNDE recebeu o representante da Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), Rafael Zavala, e a coordenadora Regional de Projeto, Najla Veloso, para falar sobre a parceria com o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação, no âmbito...
Oficina para Agricultores Familiares Quilombolas

Na ultima sexta-feira, dia 10 de fevereiro, o CECANE UFS promoveu a Oficina de Capacitação para Agricultores Familiares Quilombolas nas Chamadas Públicas do PNAE na Comunidade Quilombola Mocambo em Porto da Folha/SE.
Receita para a Alimentação Escolar

Escondidinho de PeixeIngredientes:6kg de filé de merluza cru;8kg de batata inglesa crua;100g de cebola crua;200g de ovo de galinha inteiro cru;6g de alho cru.Modo de preparo:Descascar, cozinhar e machucar a batata;Cozinhar o peixe, escorrer e desfiar;Com...
Educação Alimentar e Nutricional no PNAE

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) preconiza a promoção de práticas alimentares saudáveis por meio da oferta de refeições juntamente com ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), visando promover a prática autônoma...